Samedi 30 août 2008
Allez allez, dites-le que vous êtes ravis!
Il paraîtrait que toute la nature déprime à la fin de l'été; ce serait pour ça que les arbres perdent leurs feuilles, que les ours se mettent à hiberner... Bon, je croyais que c'étaient aussi des phénomènes biologiques propres à ces plantes ou animaux... Mais il faut croire que personne n'échappe au fameux blues de la rentrée, et qu'attaquer les petits matins frileux et les arrivées au bureau mal réveillé, encore tout nostalgique des heures d'extase amorphe sous le soleil de plomb de la Côte d'Azur, et bien, ça fait partie du pack...
Soit. Mais il faut quand même trouver une petite parade. Je n'avais pas tellement l'intention que rentée rime avec morosité (il y en a d'autres, je vous laisse chercher...). Alors je suis retournée... à mes fourneaux !
Et je vous offre la recette qui a cartonné ici tout l'été (succès très local, j'en conviens):
Hoummos de carottes et lentilles corail
(pour tartiner les canapés de l'appéritif ou pourquoi pas les tranches de pain du goûter)
-100g de lentilles corail (bio)
- 25 cl d'eau
- 250g de carottes (bio)
- 1c. à c. de Quatre Epices
- sel
- 3 c. à c. d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Verser les lentilles corail dans une casserole avec l'eau, placer sur feu doux.
Eplucher ou brosser les carottes, les couper en fines rondelles. Ajouter aux lentilles qui ont commencé à cuire depuis 5 mn.
Maintenir à feu doux, couvrir, compter environ 20 mn, jusqu'à ce que l'eau ait été totalement absorbée.
Verser dans un bol mixeur de robot, ajouter l'huile d'olive, le 4 épices, le sel, l'ail haché. On obtient une mousse à placer au frais au moins deux heures avant de servir.
Déco: fleurs de Bourrache (se mangent aussi)
Photo Lilichocolat
Cette recette est inspirée de celle de Valérie Cupillard, dans son livre Pâtés végétaux et tartinades, éd. La Plage 2005
Vous pouvez retrouver les références ici
Et aller rendre visite à Valérie (dont je suis par ailleurs une admiratrice) ici
Régalez-vous et bonne rentrée!
Il paraîtrait que toute la nature déprime à la fin de l'été; ce serait pour ça que les arbres perdent leurs feuilles, que les ours se mettent à hiberner... Bon, je croyais que c'étaient aussi des phénomènes biologiques propres à ces plantes ou animaux... Mais il faut croire que personne n'échappe au fameux blues de la rentrée, et qu'attaquer les petits matins frileux et les arrivées au bureau mal réveillé, encore tout nostalgique des heures d'extase amorphe sous le soleil de plomb de la Côte d'Azur, et bien, ça fait partie du pack...
Soit. Mais il faut quand même trouver une petite parade. Je n'avais pas tellement l'intention que rentée rime avec morosité (il y en a d'autres, je vous laisse chercher...). Alors je suis retournée... à mes fourneaux !
Et je vous offre la recette qui a cartonné ici tout l'été (succès très local, j'en conviens):
Hoummos de carottes et lentilles corail
(pour tartiner les canapés de l'appéritif ou pourquoi pas les tranches de pain du goûter)
-100g de lentilles corail (bio)
- 25 cl d'eau
- 250g de carottes (bio)
- 1c. à c. de Quatre Epices
- sel
- 3 c. à c. d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Verser les lentilles corail dans une casserole avec l'eau, placer sur feu doux.
Eplucher ou brosser les carottes, les couper en fines rondelles. Ajouter aux lentilles qui ont commencé à cuire depuis 5 mn.
Maintenir à feu doux, couvrir, compter environ 20 mn, jusqu'à ce que l'eau ait été totalement absorbée.
Verser dans un bol mixeur de robot, ajouter l'huile d'olive, le 4 épices, le sel, l'ail haché. On obtient une mousse à placer au frais au moins deux heures avant de servir.
Déco: fleurs de Bourrache (se mangent aussi)
Photo LilichocolatCette recette est inspirée de celle de Valérie Cupillard, dans son livre Pâtés végétaux et tartinades, éd. La Plage 2005
Vous pouvez retrouver les références ici
Et aller rendre visite à Valérie (dont je suis par ailleurs une admiratrice) ici
Régalez-vous et bonne rentrée!
